A központi egység az eszpresszógép legfontosabb része: itt zajlik ugyanis a kávé tényleges lefőzése! Ez az alkatrész egyszerűen eltávolítható és tisztítható. Hosszas használatot követően viszont érdemes cserélni, ezzel teljesen felújítva a készülékét.
A központi egységet havonta max. két havonta érdemes megtisztítani és zsírozni is. A zsírzáshoz szükséges anyagokat webáruházunkban megtalálja. A központi egység karbantartásával kapcsolatban kollegáink segítenek és elmagyarázzák.